Слайсеры

В данном разделе виртуального каталога интернет-магазина VDK - Все Для Кухни представлен слайсер профессиональный в широком ассортиментном ряду. На выбор покупателей представлены следующие бренды: SIRMAN, APACH, EKSI, Gastrorag, Gemlux, HURAKAN.

Благодаря прямым договорам поставки стоимость предлагаемого профессионального оборудования порадует даже самых требовательных потребителей.

Мы предлагаем быструю доставку техники, установку и наладку, инструктаж персонала, а также услуги по обслуживанию и ремонту агрегатов.

Предназначение и принцип работы

Слайсер для нарезки профессиональный является разновидностью электромеханического оборудования, предназначенного для работы в разных сферах жизнедеятельности: столовые и рестораны, холодные и горячие цеха, овощные и бакалейные отделы супермаркетов и торговых точек.

Устройство позволяет произвести нарезку овощей и фруктов, гастрономической продукции определенной толщины.

Нарезка, произведенная при помощи слайсера, выглядит эстетично и превосходит по качеству ручную. Одинаковые по размерам и толщине ломтики продукции прекрасно будут выглядеть в кулинарных изделиях и на шведском столе.

Конструкция и принцип работы

Слайсеры для нарезки колбасы профессиональные, как и для других разновидностей продукции, состоят из следующих элементов и деталей: ножа и точила, каретки и ограничителя, панели для подачи продукции и держателя, регулятора толщины ломтиков и ножек.

Движущиеся элементы агрегата и корпус изготавливают из алюминия, ножи тефлоновые, стальные или хромированные.

Слайсер дисковый профессиональный по принципу работы аналогичен ручной нарезке продукции при помощи обычного ножа. Направляющая поверхность, которую можно перемещать и менять расстояние, размещается параллельно плоскости ножа.

Продукция подается на нож при помощи специальной каретки, фиксирующейся прижимами.

Возвратно-поступательное действие прибора не требует больших усилий.

Толщина ломтиков варьируется при помощи зазора между плоскостью и ножом.

Разновидности

Прежде чем купить профессиональный слайсер в Крыму, стоит ознакомиться с основными возможностями различных моделей, которые различаются между собой в зависимости от типа привода, расположению, диаметру и виду ножа.

Вид привода

В зависимости от данного параметра прибор бывает:

• ручной. Оснащен массивным маховиком, закручивающимся вручную. Такие агрегаты имеют достаточно большие габариты и вес, поэтому использование их в общепите имеет определенные ограничения;
• полуавтоматические. Каретка подается вручную, а нож вращается в автоматическом режиме. Благодаря наличию автоматического привода, конструкция избавилась от массивного маховика и стала гораздо легче;
• автоматический. Процесс работы слайсера полностью автоматизирован, скорость подачи продукта на нож постоянная, благодаря чему увеличивается качество нарезки и уровень производительности.

Расположение ножа

Слайсер купить по данному параметру можно таких видов:

• гравитационные;
• вертикальные.

По виду ножа.

Выпускаются слайсеры универсального типа и предназначенные для нарезания определенного типа продукции.

Диаметр ножа

Слайсер профессиональный для нарезки купить можно с ножами, имеющими диаметры от 22 до 35 сантиметров. Рекомендуется подбирать диаметр ножа, которые на 25% больше предполагаемого ломтика продукта.

Слайсер для нарезки профессиональный, цена которого зависит от вышеприведенных параметров, станет отличным помощником для поваров и продавцов.

Слайсер дисковый профессиональный: основные достоинства

Слайсер нарезка имеет ряд преимуществ:

• продукты нарезаются без отходов;
• экономия сил и времени для нарезки продуктов и приготовления блюд;
• товарный вид нарезанной продукции;
• точные размеры ломтиков;
• оптимизация производственного процесса на кухне.

Критерии выбора

Перед тем, как купить профессиональный слайсер для нарезки мяса разной толщины, а также для нарезания других продуктов, обращайте внимание на такие моменты:

• показатели мощности и производительности;
• диаметр и материал из которого изготовлен нож;
• наличие дополнительных функций (выдвижная каретка, устройство для затачивания и прочее).

Если в процессе выбора у покупателя возникнут вопросы, наши квалифицированные менеджеры всегда готовы прийти на помощь. Обращайтесь!