Обработка мяса

Оборудование для обработки мяса

Профессиональные машины для переработки мяса в полуфабрикаты и готовые изделия используются на всех предприятиях общественного питания – это бистро, фаст-фуды, рестораны, кафе и столовые. Кроме того, мясоперерабатывающее оборудование пользуется спросом на многих аграрно-промышленных комбинатах и других производствах по обработке мяса.

Изготовление мясной продукции представляет собой довольно трудоемкий процесс. Чтобы исключить ручной труд и ускорить выпуск готовой продукции, выгоднее купить оборудование для обработки мяса.

Какое мясоперерабатывающее оборудование используется в производстве мясных изделий?

• Мясорубки. Промышленные мясорубки измельчают заморозку либо охлажденное мясо и субпродукты, жир и жиросодержащие продукты.
• Гильотины для мяса и костей. Они позволяют нарубить крупные куски мяса вместе с костями для дальнейшего использования.
• Фаршемешалки. Быстро доводят фарш до однородной массы и соединяют его с различными наполнителями.
• Машины для размягчения мяса (тендерайзеры). Применяются для прокалывания порционных кусков перед маринованием или засолкой и приготовления отбивных, бифштексов и стейков.
• Пилы для мяса. Пилы для разрезания мяса, птицы, рыбы или других продуктов, в зависимости от мощности, используют как в ресторанах и кафе, так и на более крупных пищевых производствах.
• Шприцы колбасные. Предназначены для набивки оболочек колбас, сосисок или сарделек фаршем, паштетом или рубленым мясом.
• Прессы для гамбургеров и котлет. Помогают быстро сформировать из фарша идеально ровную котлету заданного размера и подготовят полуфабрикат для дальнейшей тепловой обработки.

Преимущества автоматизации мясоперерабатывающего производства

Благодаря современному оборудованию для мяса рентабельность производства мясосодержащих изделий резко увеличивается, уменьшается количество отходов за счет производства мяса механической обвалки.

Купить мясоперерабатывающее оборудование или другое электромеханическое оборудование для общепита можно в нашем интернет-магазине. Приобретать соответствующий инвентарь необходимо, исходя их масштабов бизнеса. Консультанты помогут подобрать технологическое оборудование в зависимости от потребностей вашего производства.