В современном мире пицца прочно вошла в рацион многих людей. Ее любят все: мужчины и женщины, взрослые и дети. Поэтому пиццерии очень распространены и популярны. Оборудование для пиццерии, например профессиональные печи для приготовления пиццы дают возможность наладить производственный процесс и существенно увеличить ассортимент пиццы.
Оборудование для пиццерии в Симферополе: цена
- Дровяные печи для выпечки пиццы. Считается истинно итальянской. Ее использовали во времена создания первых пицц. Сегодня дровяные печи для пиццы встречаются крайне редко. Они требуют специальной сноровки повара, особых условий эксплуатации, долго разогреваются (около 1 часа), да и стоят на порядок дороже других моделей. Зато пицца выпекается в дровяной печи всего за 120 секунд. Ресторатора к приобретению такого оборудования для кухни может склонить только желание сделать хорошую рекламу бизнесу и предложить клиентам «настоящую» пиццу. Гурманы утверждают, что пиццу, приготовленную в дровяной печи, невозможно ни с чем спутать.
- Подовые печи для пиццы. Наиболее популярный вид оборудования для пиццерии. Он предусматривает помещение пиццы на специальный под: керамический или каменный (классический вариант). Для подов используется камень с редкими аккумулятивными свойствами: быстро нагревается и долго держит высокую температуру. По составу такой камень является копией прессованной вулканической лавы. Температура выпечки в подовых печах для пиццы очень высокая и составляет 400-500 градусов по Цельсию. Под может иметь верхнее и нижнее расположение. Он нагревается ТЭНами или газовой горелкой. Подовая печь дает возможность добавлять начинку в пиццу в процессе приготовления. Многоярусные модификации печей позволяют одновременно выпекать несколько видов пицц. Такая печь для пиццы, цена которой отличается доступностью, имеет еще одно преимущество - простота обслуживания.
- Конвейерная печь для пиццы. Здесь совсем другой принцип работы. Пицца кладется на конвейерную сетчатую ленту, которая проходит через туннель. Высокие теплопотери компенсируются направленными на продукт потоками горячего воздуха. Температуру внутри печи и скорость продвижения ленты можно регулировать. Конвейерные печи для пиццы часто приобретаются для крупных пиццерий и ресторанов быстрого питания. Это оборудование удобно тем, что позволяет готовить не только пиццу, но и другие блюда. А управлять процессом сможет любой кухонный работник, независимо от его квалификации. Для однотипных изделий результат получится стандартно одинаковым.
- Мини-печи или персональные печи для пиццы. По своей сути, это сковорода с керамическим покрытием (имитация камня). Мини-печи приобретаются заведениями, где пицца – второстепенный продукт, и посетители заказывают всего две-три пиццы в час.
VDK - оборудование для пиццерии, Симферополь
Интернет-магазин «Все для кухни» предлагает вам купить оборудование для кафе , пиццерии, а также надежные печи для пиццы с различным количеством ярусов и вместимостью. У нас вы сможете подобрать наиболее оптимальное качественное оборудование для пиццерии в Симферополе, Крыму
VDK — профессиональная печь для пиццы, Симферополь
Написать в 
Написать в 
