Фритюрницы

Фритюрница для ресторана, кафе, столовых, бистро, фаст-фудов и прочих заведений общественного питания представлена в широком ассортиментном ряду в каталоге интернет-магазина VDK - Все Для Кухни. Здесь представлены модели техники известных брендов:

• EKSI;
• Gastrorag;
• Gemlux;
• HURAKAN;
• Vortmax.

Наша компания предлагает продукцию известных производителей по стоимости на уровень дешевле, чем в магазинах розничной торговли. Приемлемая цена оборудования для фаст-фуда обусловлена тем, что магазин заключает договора прямых поставок с официальными представителями производителей.

Помимо реализации качественных фритюрниц для общепита, наша компания предлагает услуги доставки, установки и наладки техники, а также сервисное обслуживание и ремонт агрегатов.

Что собой представляет фритюрница для кафе и ресторанов?

Агрегат представляет собой разновидность электрических приборов, предназначенных для приготовления разноплановых блюд во фритюр (от английского “frit”-жареный). Продукты готовятся в большом количестве жира до образования аппетитной румяной корочки.

Конструкция

К главным конструктивным элементам профессиональной фритюрницы относят:

• емкость для жарки;
• нагревательные элементы;
• корпус из пластика, тщательно изолированный;
• регулятор температур.

Разные модели приборов могут быть укомплектованы корзинами для опускания во фритюр, индикаторами, таймерами и дисплеями, служащими дополнительными опциями, и не меняющими основное функциональное назначение техники.

Принцип действия

Фритюрница профессиональная для ресторанов, кафе, фаст-фудов и бистро, достаточно проста в использовании.

Сначала в чашу наливают приготовленную смесь для фритюра или масло. Для готовки могут быть использованы следующие виды масел: подсолнечное рафинированное, а также оливковое, арахисовое, кунжутное или топленое, если хочется придать блюду особой пикантности.

После наполнения емкости выбранным вариантом жира агрегат включается в сеть.

Фритюр прогревается до той температуры, которая была установлена.

После нагрева масла в емкость опускается сетка с приготовленными для жарки продуктами.

Когда продукт достигает нужной повару консистенции обжарки сетка вынимается из чаши, а готовая продукция опрокидывается на тарелку или бумажное полотенце, для избавления от излишков жира.

Фритюрница для ресторана, купить в Крыму которую предлагает наш магазин, станет чудесной помощницей на кухнях заведений общепита.

Важный момент! Работая с агрегатом необходимо держать крышку закрытой во избежание попадания брызг жира на тело и лицо!

Разновидности

Купить фритюрницу в Крыму для ресторана можно разных модификаций. На выбор владельцев заведений общепита предлагаются следующие варианты приборов:

• газовые. Нагрев данного прибора происходит при помощи горелок;
• электрические профессиональные фритюрницы. Нагревательный элемент устанавливается в корпусе фритюрницы.

В зависимости от способа установки техника разделяется на два вида:

• настольная. Подойдет для предприятий общепита с небольшими потоком посетителей и ограниченной площадью кухонной зоны;
• напольная. Монтируется на подставке открытого или закрытого типа, работает в автономном режиме, имея большие габариты занимает достаточно много места.

Преимущества оборудования

Фритюрница профессиональная для общепита и ресторанов, купить которую предлагает наш интернет-магазин, обладает массой положительных характеристик:

• скорость приготовления вкуснейших блюд;
• благодаря наличию крышки масло не разбрызгивается;
• отсутствие неприятных запахов во время готовки;
• возможность готовки самых разнообразных блюд;
• калорийность продуктов, приготовленных во фритюре на уровень меньше, чем поджаренных на сковороде;
• простота эксплуатации;
• легкость ухода.

Критерии выбора

Выбирая фритюрницу для профессиональной кухни стоит обратить внимание на несколько важных параметров.

Во-первых, материал корпуса и закругленность краев чаши.

Во-вторых, наличие фильтров.

В-третьих, показатели мощности и безопасности

Если в процессе выбора фритюрницы для общепита у потребителя возникнут вопросы, квалифицированные менеджеры нашего магазина всегда готовы прийти на помощь.