Котел пищеварочный высокотемпературный Abat КПЭМ-100-ОМП-В

Пищеварочный котёл высокотемпературный Abat КПЭМ-100-ОМП-В – профессиональное электрооборудование российского производства для пищеблоков ресторанов и производственных столовых, медицинских и санаторных учреждений. Предназначен для приготовления первых блюд и гарниров, третьих блюд, соусов, предусмотрена функция перемешивания.

Особенности модели КПЭМ-100-ОМП-В:

• косвенный нагрев через пароводяную рубашку, автоматический контроль уровня воды, быстрое охлаждение внутренней емкости (от +125 до +3 С) через подачу холодной воды в рубашку;
• электронное управление, сенсорная панель, TFT-экран, внесение до 50 индивидуальных программ (разбивка на 5 шагов);
• встроенный USB-порт для возможности экспорта/импорта программ и обновления ПО;
• предусмотрена система опрокидывания варочной емкости при помощи электропривода;
• электронный таймер до 10 часов;
• возможность автоматического мерного залива воды или ручного залива;
• миксер с 6 программами перемешивания, плавная корректировка скоростного режима до 120 об/мин;
• жесткая фиксация к полу анкерными болтами.

Стандартная комплектация:

• варочная емкость с цельнотянутой бесшовной конструкцией, из коррозионностойкой стали AISI 316 (устойчива к щелочной/кислой среде);
• корпус оборудования из коррозионностойкой стали пищевой марки AISI 304;
• для плотного закрытия крышки емкости установлен механизм подъема/опускания с газовыми упорами, фиксация в открытом положении;
• крышка с небольшим люком для возможности добавления ингредиентов в процессе готовки;
• ручное душирующее устройство для мойки емкости;
• съемный миксер из пищевой стали с ребрами толщиной 3 мм.