Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01 – модель с компактными габаритами для эксплуатации в небольших заведениях общественного питания или как вспомогательное оборудование на пищепроизводстве. Представитель профессиональной серии теплового оборудования от российского производителя, отличающейся расширенным функционалом и возможностью программирования.

Особенности модели ПКА 6-1/1ПМ2-01:

• камера рассчитана на продольную загрузку, что позволяет устанавливать гастроемкости меньшего размера;
• стационарное подключение к х/в и дренажной системе (сливаемая жидкость охлаждается), электрический нагрев, пароувлажнение – парогенератор;
• электронная мембранная панель управления, влагозащищенная, внесение до 110 программ приготовления, разбитых на 4 шага;
• температурный контроль до 1 С, три режима – паровой, конвекция, конвекция + пар и дополнительно: программируемый;
• таймер устанавливается в диапазоне от 1 минуты до 9 часов 59 минут, регулировка уровня влажности – 0…100 %;
• по три ТЭНа для камеры (воздушные) и для парогенератора, реверсивные вентиляторы с пятью скоростями работы для деликатной или быстрой жарки;
• 6 программ автоматической мойки, использование твердых или жидких моющих средств.

Стандартная комплектация:

• в комплекте стальная емкость для сбора конденсата, многоточечный термокерн;
• установлено ручное душирующее устройство;
• корпус аппарата со шлифованной поверхностью, материал облицовки – сталь нержавеющая;
• внутренняя облицовка из стали пищевой марки, полированные панели;
• дверка с двойным жаростойким остеклением, двухходовой механизм открытия – блокирует быстрый выход жара, вентилируемая конструкция;
• внутренняя подсветка рабочего пространства.