Описание
Характеристики
RADAX Tolstoy TL12DYCL представляет собой профессиональный пароконвектомат с самоочисткой, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд. Он рассчитан на установку в пунктах общественного питания и на пищевых производствах. Внутренняя камера вмещает 12 противней или гастроемкостей формата GN1/1. Максимальная температура конвекционного нагрева составляет 260 градусов. Присутствует функция X EcoSystem с автоматической подачей пара. Система X Dry позволяет быстро отвести лишнюю влагу и осушить воздух в камере. Для приготовления максимально сочных блюд предусмотрен режим Delta T, предполагающий использование термощупа X Core для контроля температуры продукта. Установка внутри камеры двунаправленных реверсивных вентиляторов, а также технология рециркуляции X Vortex обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха.
Комплект поставки
Пароконвектомат RADAX Tolstoy TL12DYCL.
Особенности
Дверь рабочей камеры слева;
Цифровая панель управления;
Во внутренней камере установлено 12 направляющих для гастроемкостей типоразмера GN1/1;
Расстояние между уровнями 70 мм;
Режим приготовления в ночное время;
Функция охлаждения камеры;
Программа автоматической очистки в ночное время;
Система X clean с тремя режимами очистки разной интенсивности;
Система подсветки камеры;
Наличие наружного разъема для подключения второго термощупа;
Цифровая система регулировки инжекции воды.
Характеристики
Тип подключения
электрический
Вместимость противней
12 шт
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Расстояние между уровнями
70
Управление
электронное
Рабочие температуры
260 °C
Тип пароувлажнения
инжекторный
Напряжение
380 В
Мощность
15.7 Вт
Длина
867 мм
Ширина
826 мм
Высота
1268 мм
Страна
Россия